Ο Πέτρος Γρούϊος ήταν ο φωτογράφος της Αμμουδιάς Σερρών την τριετία 1966-1969.
Ο Θείος του, του έφερε μια φωτογραφική μηχανή από τη Γερμανία και άρχισε να ασχολείται με αρκετό μεράκι με τη φωτογραφία, απαθανατίζοντας συγχωριανούς του, στις εθνικές εορτές και σε διάφορες εκδηλώσεις.
Τις φωτογραφίες τις εμφάνιζε στο φωτογραφείο ΣΤΑΜΠΟΥΛΑΚΗ στην Ηράκλεια Σερρών, με τιμή 2,5 δραχμέςτην φωτογραφία, όπου σαν νέος φωτογράφος αλλά και ως ελαιοχρωματιστής την εποχή εκείνη έβγαζε ένα σεβαστό μεροκάματο, καθώς είχε αρκετή δουλειά με την έκδοση εκλογικών βιβλιαρίων.
Στην εικόνα βλέπουμε στα χέρια του με την ρώσικη Lubidel(την έχει ακόμη σε καλή κατάσταση) στο ηρώο του χωριού, όπου ήταν το σημείο που φωτογράφιζε συνήθως τη νεολαία του χωριού.
Και μια φωτογραφία δίπλα στον παλιό φούρνο στην αυλή του, που τον διατηρεί ακόμη σε καλή κατάσταση.
